茶託 Tsunagu
新企画、全44のアンチエイジングレシピを樺細工のうつわを使用した盛り付けとともにご紹介します。
美味しいものが好きな皆さまにも、アンチエイジングが気になる皆さまにも、樺細工や伝統工芸が気になる皆さまにも、楽しんでいただけると幸いです。
第41回アンチエイジングレシピは、自家製レモンサワー。
レモンには抗酸化作用があるビタミンCが豊富に含まれていることはよく知られていますが、クエン酸、ポリフェノール、気持ちをリラックスさせるリモネンなども含まれています。
さっぱりとした味わいのレモンサワーは夏にぴったりの飲み物ですが、自分で作ることで、糖質を抑えたりフレッシュなレモンの風味が味わえます。
アルコールは、焼酎、ウォッカ、ラムなど25度以上のスピリッツがおすすめです。
【期待できるアンチエイジング効果】
レモン：抗酸化作用
＜材料＞ 6杯分
レモン* 3個
スピリッツ 200ml
砂糖** 大さじ４
ハチミツ 大さじ２
炭酸水 900ml
*レモンはワックスや防カビ剤を使ってないものを使用してください。
**砂糖は低糖質のものを使用するとカロリーが抑えられます。
＜作り方＞
① レモン１個は薄く皮を剥きスピリッツに入れて半日ほど漬けておく。
② レモン２個は皮を剥き、果実の部分を砂糖、蜂蜜を加える。
③ 残りのレモンは絞って、②に加え半日漬けておく。
④ グラスに氷を入れ、①を入れ、③をお好みの量加えたら炭酸水を注いで出来上がり。