44のアンチエイジングレシピ_その32「ハワイアンガーリックシュリンプ」

トレイ　リム　




新企画、全44のアンチエイジングレシピを樺細工のうつわを使用した盛り付けとともにご紹介します。


美味しいものが好きな皆さまにも、アンチエイジングが気になる皆さまにも、樺細工や伝統工芸が気になる皆さまにも、楽しんでいただけると幸いです。



第32回アンチエイジングレシピは、ハワイアンガーリックシュリンプ。



エビは体を作るタンパク質が肉類と同じぐらい豊富で、その他にもビタミンB12、銅、セレン、タウリンなども多く含んでいる食材です。さらに低カロリー、高タンパク質なので、ダイエット中でもぜひ摂取してください。
ガーリックシュリんぷはハワイアン料理で有名ですが、淡白なエビをニンニクやバターを使うことで、パンチのある味に仕上がっています。
ご飯にも、パンにも、ビールにも合う味付けです。




【期待できるアンチエイジング効果】

エビ：肌の老化防止、免疫力強化、動脈硬化の改善、糖尿病予防、疲労回復等




＜材料＞　２人分

エビ　　　　　　　12尾程度
片栗粉　　　　　　適量
塩　　　　　　　　少々
バター　　　　　　20g
こしょう　　　　　適量　 　　　　

＜ガーリックソース＞
にんにく　　　　　2片
玉ねぎ　　　　　　1/4個
オリーブオイル　　大さじ3
レモン　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　小さじ1/2




＜作り方＞

①　エビは皮を剥いて、背腸を取る。

②　①のエビに片栗粉・塩をまぶして良く揉み込む。その後水ですすいで臭みをとったら、水分をとっておく。

③　にんにくと玉ねぎをみじん切りにして、ガーリックソースの材料と合わせ、①のエビを冷蔵庫で1時間ぐらい漬け込んでおく。

④　フライパンで③を炒め、バターと胡椒を加える。

⑤　④をさらに盛り付けたら、こしょう、とレモンを添えて出来上がり。

＊盛り付けには、ライス、ソース２種（レモンマヨネーズ、アメリケーヌソース）を追加しています。



ごちそうさまでした！第33回は「豚肉のバルサミコ煮込み」です。お楽しみに。