44のアンチエイジングレシピ_その23「いちごのフレンチトースト」

トレイ Tsunagu

新企画、全44のアンチエイジングレシピを樺細工のうつわを使用した盛り付けとともにご紹介します。

美味しいものが好きな皆さまにも、アンチエイジングが気になる皆さまにも、樺細工や伝統工芸が気になる皆さまにも、楽しんでいただけると幸いです。

第23回アンチエイジングレシピは、いちごのフレンチトーストです。

一年中購入できるいちごですが、旬は5〜6月です。
コラーゲンの合成に関わり、ストレスあら体を守るビタミンCや貧血の予防に効果的な葉酸を多く含んでいます。また、血糖値の上昇を抑え、コレステロール値を下げる働きのあるペクチンも含まれてます。
フレンチトーストはのバゲットは一晩卵液につけておく事で、柔らかくふわふわの食感に仕上がります。

【期待できるアンチエイジング効果】

いちご：抗酸化作用

＜材料＞　２人分
バゲット 1/3本
卵 　　                       3個
牛乳　　　　　　      200ml
砂糖　　　　　　      大さじ３
バニラエッセンス　  小さじ1/2
バター 　　　            30g
いちご　 　                適量
メープルシロップ　   適量
粉砂糖　　　　　　   適量
ホイップクリーム　   適量

＜作り方＞
①　卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスをボウルに入れて混ぜ、卵液を作る。
②　バゲットを適当な大きさに切って、卵液につけ、冷蔵庫で一晩寝かす。
③　フライパンにバターを入れて、弱火で温め、常温に戻した２のバゲットを　　

       入れる。
④　両面をこんがり焼いたら、お皿に盛り付けカットしておいたいちごをのせ　　

       る。
⑤　お好みでメープルシロップ、粉砂糖、ホイップクリームをかける。


ごちそうさまでした！第24回は「イワシのエスカベッシュ」です。お楽しみに。