44のアンチエイジングレシピ_その16「大人のラム酒どら焼き」

プレート　SLIDER

新企画、全44のアンチエイジングレシピを樺細工のうつわを使用した盛り付けとともにご紹介します。

美味しいものが好きな皆さまにも、アンチエイジングが気になる皆さまにも、樺細工や伝統工芸が気になる皆さまにも、楽しんでいただけると幸いです。

第16回アンチエイジングレシピは、大人のラム酒どら焼きです。

あずきは、食物繊維と糖質で構成される炭水化物が主体で、タンパク質も豊富で、ビタミンB群やミネラルを含みます。あずきは低脂質・高タンパクで食物繊維の豊富な健康食品です。便秘や貧血が解消され、美容やダイエット、体質の改善にも効果が期待できます。最近の研究では、あずきと砂糖を合わせることで、抗糖化作用があることもわかってきました。あずきにラムレーズンを混ぜることで、大人のデザートに仕上げました。

【期待できるアンチエイジング効果】

あずき：便秘や貧血の解消、美容やダイエット、体質の改善。


＜材料＞　5個分

卵 2個
はちみつ　大さじ１
ホットケーキミックス　100g
牛乳　50cc
あんこ　200g　　
生クリーム　100g
レモン汁 小さじ　１
オリゴ糖 大さじ　１　
レーゾン 　30g
ラム酒 大さじ　２


＜作り方＞

①　レーズンはラム酒に1日ほどつけておく。
②　ボールにホットケーキミックス、はちみつ、牛乳を加えて混ぜる。
③　フライパンに２の生地を入れて10cmぐらいの円形にして両面をを焼いて、取り出し、冷ましておく。
④　あんこにラムレーズンを刻んだものを入れて、混ぜておく。
⑤　生クリームにオリゴ糖、レモン汁をいれしっかりと泡立てる。
⑥　３のどら焼きの皮の片方にレーズン入りのあずき、生クリームを乗せてもう一つの皮で挟む。

ごちそうさまでした！第17回は「りんごと生ハムの前菜」です。お楽しみに。