Tray RIM
Nouveau projet Tomioka:
Présentation de 44 recettes anti-âge sur des plateaux Kabazaiku.
Les aubergines, qui sont de saison en été, contiennent des polyphénols (nasunine), qui ont des propriétés antioxydantes et immunitaires.
Les steaks d'aubergines de la préfecture d'Akita ont une teneur élevée en eau, leur peau est donc douce et leur cuisson donne une texture tendre.
Ingrédients anti-âge : (Steak) d’aubergine
Présentation de 44 recettes anti-âge sur des plateaux Kabazaiku.
Les aubergines, qui sont de saison en été, contiennent des polyphénols (nasunine), qui ont des propriétés antioxydantes et immunitaires.
Les steaks d'aubergines de la préfecture d'Akita ont une teneur élevée en eau, leur peau est donc douce et leur cuisson donne une texture tendre.
Ingrédients anti-âge : (Steak) d’aubergine
＜Ingrédients : Pour 2 personnes＞
1 Steak d’aubergine
1 cuillère à café de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Fromage à pizza en quantité suffisante
50 g de viande de bœuf et de porc hachée
Poivre noir frais en quantité suffisante
1 gousse d'ail
Quelques brins de persil
½ boîte de tomates coupées
Sel et poivre en quantité suffisante
<Comment cuisiner>
1. Faire revenir l’huile de salade avec une gousse d'ail émincée dans la poêle.
2. Couper les aubergines en tranches rondes, les ajouter dans l’huile et les faire revenir.
Ajouter un peu d'eau ou de vin blanc et faire cuire à la vapeur.
3. Lorsque les aubergines sont tendres, les retirer. Faire revenir la viande hachée dans la même poêle, ajouter les tomates coupées, le vin blanc et le bouillon de poulet et assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Placer la viande et les tomates sur les aubergines poêlées, recouvrir avec le fromage et cuire au four à 180°C pendant 3 minutes.
5. Terminer avec du poivre noir frais (ou poivre ordinaire s'il n'est pas disponible) et du persil finement haché.