トレー カサネガサネ
新企画、全44のアンチエイジングレシピを樺細工のうつわを使用した盛り付けとともにご紹介します。
美味しいものが好きな皆さまにも、アンチエイジングが気になる皆さまにも、樺細工や伝統工芸が気になる皆さまにも、楽しんでいただけると幸いです。
第3回アンチエイジングレシピは、紫キャベツとにんじんのラぺです。
ジメジメしたつゆの時期、食欲が落ちたりしていませんか？
胃の調子を整えるキャベツは、胃痛や胸やけなどあるかたにも是非おすすめしたいレシピです。
紫キャベツに含まれているアントシアニンはポリフェノールの⼀種で、活性酸素を取り除き、酸化の働きを抑える抗酸化物質です。オレンジと合わせてフルーティーなラペに仕上げました。
【期待できるアンチエイジング効果】
紫キャベツ：腎機能を回復させる作用…腎臓には成長や発育、老化のスピードを調節する働きがあり、子供の成長促進、アンチエイジング、スタミナ不足解消等
＜材料＞ ２人分
紫キャベツ 150g
にんじん 1/2本
塩小さじ 1/4
オレンジ 1/2個
白バルサミコ酢 大さじ３
レモン汁 1/2個
ハチミツ 小さじ１
塩少々（味の調整用）
＜作り方＞
１ 紫キャベツとにんじんは千切りにする。
２ ボウルに１と塩を⼊れ、5分程度置いておく。
３ ２の水気を切り、⽪を剥いたオレンジと合わせる。
４ ３に白バルサミコ酢、レモン汁、ハチミツを入れて混ぜる。
５ 最後に塩で味を整える。
★1時間ほど冷蔵庫で冷やしておくと味が馴染みます。
カラフル夏野菜で食卓が華やぎました。
ごちそうさまでした！第4回は「海鮮ちらし寿司」です。お楽しみに。
紫キャベツとにんじんのラぺのレシピのPDF（日本語）をダウンロードする